Bienvenidos ¡A lo macho!

Es un  gusto  darles la bienvenida a cocinando ¡A lo macho! 

En este blog nos enfocaremos en compartirles algunas recetas, consejos  y eventos que tenemos en nuestro negocio familiar, pero sobretodo nuestro principal objetivo es el de contar con un medio que nos acerque de una manera  mas personal con todos nuestros amigos y familia, por que para nosotros es  un placer generarles experiencias gastronómicas  ¡A lo macho!

Nosotros estamos ubicados en Carcelen dentro de la Provincia de Pichincha en Quito Ecuador, pero los chef  somos originarios de México de ahí que nuestros platillos son elaborados con la sazón original de México. Hace poco mas de 6 meses que estamos viviendo en este hermoso país y aun que ya somos adictos a la comida tradicional de nuestro nuevo hogar, es lógico que añorábamos la comida con la que crecimos y disfrutamos cada  día de nuestra vida  hasta el momento en que nos toco viajar a la mitad del mundo.  Los mexicanos  en general somos gente cálida y alegre pero solemos generar una nostalgia especial con la comida ya que al cruzar una calle y no ver un puesto de tacos, gorditas, quesadillas o tamales  la nostalgia nos invade y nos sentimos unos extraños, por lo que nace la idea de crear  ¡A lo macho! donde cada fin de semana elaboramos un platillo típico ya sea un rico  pozole, hasta unos tacos de guisados justo con la sazón tradicional de nuestro país.

Esperamos que disfruten de este blog y les sea de mucha utilidad todos nuestros consejos y recetas muy buen provecho a todos.